Тело метода,вызывающего загрузку уровня загрузку уровня засунуть в
И менять булевую переменную.Не помню,если кинуть коллайдер в слой ignore reycast будет обрабатываться OnMouseUp или нет.Нужно бы проверить.И еще как вариант добавить в OnMouseUp луч и проверку какой коллыйдер луч возвращает,а внутрь уже тело метода,вызывающего загрузку уровня.Вот в этом случае кидать коллайдер в слой №2 и нажатие обрабатываться не будет.