Ну с анисотропной фильтрацией, ты на расстоянии в киллометр будешь различать что там у тебя трава, а там камень (текстуры), а вот со стандартной биллинейной, у тебя будет просто тупо размыто всё, и ты нифига не различшь, только по цвету.
Ты попробуй глянь разницу, с и без, тогда уловишь.
Используя аисотропку, можно отказаться от 2048х2048 или 1024х1024 текстур, используя 512х512 и быть уверенным что на расстоянии эта текстура будет смотреться намного лучше и чётче чем с биллинейной фильтрацией. Да и глянь на сильно повёрнутые трианглы к камере, текстуры на них тоже Очень размыты. Впрочем, попробуй с и без.