Pax, Пардон имеется в виду картинка которая отрисовывается дополнительно поверх основного скина, в примере текстура Mytexture, рисуется внутри кнопки.
Texture2D Mytexture;
GUI.Button(new Rect(0, 0, 200, 200), Mytexture);
А не та что прописана в качестве бэкграунда в скине. Та что в стейтах отображается нормально.