В unity3d и gamemaker можно выбирать минимальную версию api.
Но если поставить сильно низкую версию api, то иногда будет в логе плеймаркета появляться ошибка "java.lang.Error", что вроде является критической ошибкой.
У меня в среднем 6 таких ошибок на 8к юзеров.